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Notre collègue, professeur Economie-Gestion, Thierry Lautard, à la retraite mais toujours très actif, a écrit ce bel article sur l'histoire de l'école hôtelière de Nice sur Wikipédia.

Voici le lien https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89cole_h%C3%B4teli%C3%A8re_de_Nice

Bonne lecture