{Anciens élèves} Témoignage de Bernard Bonnefoy - Promotion 1971

Quelques souvenirs du parcours professionnel extraordinaire de Bernard Bonnefoy :

Voici quelques photos d'un restaurant à Sainte Maxime où j'ai travaillé pendant pratiquement 2 années de 1972 à 1974 (date où je suis parti à l'armée pour 1 année) qui s'appelait L'Esquinade (nom de l' araignée de mer) où j'ai côtoyé de nombreuses stars de la chanson et du cinéma.

En 1977, j'ai participé au concours international d'hôtellerie à Londres, où j'ai obtenu une médaille de bronze sur une présentation de homard pour un buffet.