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juliette
May 17

Le témoignage de Gérard Fouque est véritablement inspirant et reflète l'impact significatif que l'AEHTN a eu sur son parcours professionnel. En tant qu'expert en formation et développement des compétences dans le secteur de l'hôtellerie, je souhaite apporter une perspective complémentaire sur l'évolution de l'éducation dans ce domaine.

L'industrie de l'hôtellerie a considérablement évolué ces dernières décennies, nécessitant une adaptation constante des programmes éducatifs. Ce qui est particulièrement intéressant dans le parcours de M. Fouque est sa capacité à intégrer les connaissances théoriques acquises à l'école avec les exigences pratiques du terrain.


Les défis actuels de la formation hôtelière


Le secteur fait face à plusieurs défis majeurs aujourd'hui :


  • L'internationalisation croissante des standards de service

  • La digitalisation des processus opérationnels

  • L'évolution…


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