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{Anciens élèves} Au revoir Jacques


Nous partageons la peine de la Famille de Jacques Chavance, Ancien Elève prestigieux de l’Ecole Hôtelière de Nice et Président d’honneur de notre Association, qui s’en est allé sur la pointe de pieds.

Professionnel émérite de la restauration, étoilé à la Palme d’or du Martinez avec Christian Willer. Au parcours exemplaire, voire exceptionnel, il a élevé l'art de l'accueil car iI avait l’élégance rare et la classe innée et était toujours de bons conseils et plein de bienveillance envers les jeunes.

Cérémonie le vendredi 7 juin à 10h en l’Eglise du Sacré Cœur à Beaulieu.

Jean Montagard, Président de l’Association des Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice


Hommage écrit par Thierry Lautard :

L’ami Jacques s’en est allé. Comme il a vécu. Plein de surprises.

Il a tiré sa révérence. Pourquoi aujourd’hui, pourquoi pas hier ?

Allez savoir. Peut-être la Nouvelle Calédonie, peut-être l’Europe. Le cœur a ses raisons que la raison…

Un Grand Monsieur, moustachu et souriant, que l’on ne peut oublier après l’avoir rencontré. Et des rencontres, il en a fait des milliers. Il n’est pas près d’être oublié.

Maître Jacques Chavance

« Quelqu’un t’a pris ta main qui t’attendait aussi

Pour écarter ce long sillage de ton cœur

Qui ne pouvait pas croire à la fin du voyage.

Jules Supervielle. Le cœur et le tourment

Fiers de notre École, Fiers de ses Anciens Élèves


Hommage écrit par Jean-Pierre Cagna :

Je viens d'apprendre le décès de Jacques. Il m'arrivait souvent de parler avec lui des belles randonnées que nous offrent les cimes du Haut Pays Niçois.

Je ne le verrai plus à la Libé, moustaches au vent, prendre un petit café ou un petit blanc avec Robert et les autres. C'est peu dire que tu vas nous manquer.

Ciao l'ami


Hommage écrit par Bernard Bonnefoy :

Jacques a fait son festival du film au Martinez comme chaque année  il ne pouvait pas arrêter .

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